Kuahnya yang gurih dan kental. Kuah mie ayam di sini terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Rasanya gurih dan kental, sehingga sangat cocok dipadukan dengan mie yang kenyal dan lembut.2 Didihkan air lalu rebus kepala ayamnya. Setelah empuk & minyak kaldu mulai keluar, masukkan bawang putih cincang, kecilkan apinyaSemua m